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La cúrcuma es una especia de origen asiático fundamental en la preparación de currys. Esta especia está muy ligada a la tradición de la India, no solo en la gastronomía sino también por sus propiedades medicinales y su uso en rituales, como el Holud Kota, una ceremonia prenupcial en donde las mujeres casadas pintan el rostro y cuerpo de la novia con una máscara de cúrcuma, para dejar su piel brillante y radiante para la boda.
Además de dar sabor cómo condimento la cúrcuma tiene muchísimas propiedades que contribuyen a la salud. Su principio activo es la curcumina, de acción antioxidante, antiinflamatoria, analgésica y hepatoprotectora. También se usa para combatir malestares estomacales, gases y problemas de digestión
Hoy les comparto esta receta de un tè de Naranja y cúrcuma, súper vigorizante y muy sabroso.
Ingredientes
1 cdita de cúrcuma
¼ cdita de jengibre molido
2 cditas de miel
Chorrito de jugo de naranja
En un morterito hacemos una pasta con la miel, la cúrcuma y el jengibre, hasta que no queden grumos. En una taza colocamos esta preparación y cubrimos con agua caliente. Terminamos con un buen chorro de jugo de naranja fresco y si queremos una pizca de pimienta molida.
El jugo de naranja suaviza el leve amargo de la cúrcuma dando un té más suave y sabroso, ideal para tomar a diario y disfrutar de todos los beneficios de la cúrcuma.
Mercedes Iribarne de Quinto Zalla
Maravilloso, este precioso mensaje
¿Le gusta escribir de tal manera que una discusión de mil páginas, nota bien los temas de demanda?
Seguramente. Me una de todo lo anterior.
Sí, lo es...
Genial ... genial ...
literalmente sorprendido y encantado, nunca hubiera creído que incluso esto suceda
En él algo es. Lo sabré, muchas gracias por la información.